素材にこだわった手作りスイーツ

アップルケーキ届きました！

シナモン好きの私が大好きな、ロイヤルコンフェクショナリーのアップルケーキ。思っていたよりも早く届きました。

感想というか、紹介になりますが、どこかなつかしい甘さ、食感のある、私のようなシナモン好きには特におすすめのスイーツです。

まず外側の生地ですが、パイ生地ではなく、クッキー生地でできています。

パイ生地よりもずっとしっかりしているので、カリカリとした食感が楽しめます。

でも中にはとろけるような紅玉とシナモンの効いた、柔らかくて甘い層が隠れています。

よくある外国産の果実系スイーツのようなキーンとした甘さとは違い、甘みだけでない程よい酸味が、日本人好みのバランスの取れた甘さに整えてくれています。

甘味料独特のツンとした感じもなく、自然の素材そのものが持つ、純粋な甘みが、紅茶の美味しさも引き立ててくれます。

外はカリカリ、中は熟した紅玉がゴロゴロ。これで終わりでないのがここのアップルケーキのすごいところで、最後にまたクルミのカリッとした心地よい食感が残り、スッキリとしたアクセントとしてまた楽しめます。

上品な味とは裏腹に、1つ700グラム以上と大変ボリュームのあるスイーツでもあります。

複数人が集まるティータイムパーティーなどでも、アップルケーキが1つあれば皆が満足できる、そんなボリューミーなスイーツです。

このアップルケーキは比較的日持ちするので、一人、二人で何度も繰り返し楽しめます。

さらに、友達や家族、親戚みんなが集まるような場では、熱々の紅茶を片手にケーキを楽みながら、会話も弾む、そんな上品だけど楽しくさせてくれるスイーツです。

近々、友人にプレゼントする予定ですので、その時はまたよろしくお願いします。

2012年10月
東京都中野区
N.I様